Οι μαθητές της Δ΄τάξης του σχολείου μας στην ώρα της Μελέτης Περιβάλλοντος και συγκεκριμένα στο κεφάλαιο 5 «Ο τόπος μας: τα φυσικά χαρακτηριστικά του» μας έφεραν πληροφορίες για τον τόπο μας, την Κάρυστο.
Συγκεκριμένα μας μίλησαν για τα δύο κάστρα, το Μπούρτζι και το Καστέλλο Ρόσο, που σημαίνει το κόκκινο κάστρο, το κτήμα Μοντοφώλι, τα δρακόσπιτα κ.ά.
Μας μίλησαν για τις κύριες ασχολίες των κατοίκων: λατομεία, γεωργία, αμπελουργία, κτηνοτροφία, αλιεία… Μας έδωσαν τοπικές συνταγές, όπως κόκορας κρασάτος, κουρκουμπίνες, μουσταλευριά, παπουτσάκια, γλυκό βύσσινο, λουκουμάδες, μπακλαβά, μαρμελάδα σταφύλι.
Επίσης τοπικά έθιμα όπως το Κοτοφάγωμα. Συγκεκριμένα το Κτήμα Μοντοφώλι βρίσκεται στην Παλαιά Χώρα. Επί Τουρκοκρατίας το κτήμα ήταν ιδιοκτησία του Πσά της Καρύστου και ονομαζόταν «τα περιβόλια του πασά». Με την απελευθέρωση της Καρύστου το κτήμα πέρασε στην ιδιοκτησία του Ι. Παπαρηγόπουλου, διπλωματικού της ρωσικής Αυτοκρατορίας, απ’ τον οποίο πουλήθηκε το 1877 στον Ι. Κωνσταντινίδη. Το 1986 το κτήμα αγοράστηκε από την οικογένεια του Παύλου Καρακώστα και δημιουργήθηκε η Εταιρεία «Μύρτωνα Α. Ε.» με σκοπό την αναστήλωση των κτισμάτων του και τη γεωργική του εκμετάλλευση.
Το ομώνυμο κρασί «Μοντοφώλι» είναι η κορωνίδα του κτήματος και παράγεται απ’ το 1991 από σταφύλια που προέρχονται αποκλειστικά απ’ το κτήμα.
Συγκεκριμένα μας μίλησαν για τα δύο κάστρα, το Μπούρτζι και το Καστέλλο Ρόσο, που σημαίνει το κόκκινο κάστρο, το κτήμα Μοντοφώλι, τα δρακόσπιτα κ.ά.
Μας μίλησαν για τις κύριες ασχολίες των κατοίκων: λατομεία, γεωργία, αμπελουργία, κτηνοτροφία, αλιεία… Μας έδωσαν τοπικές συνταγές, όπως κόκορας κρασάτος, κουρκουμπίνες, μουσταλευριά, παπουτσάκια, γλυκό βύσσινο, λουκουμάδες, μπακλαβά, μαρμελάδα σταφύλι.
Επίσης τοπικά έθιμα όπως το Κοτοφάγωμα. Συγκεκριμένα το Κτήμα Μοντοφώλι βρίσκεται στην Παλαιά Χώρα. Επί Τουρκοκρατίας το κτήμα ήταν ιδιοκτησία του Πσά της Καρύστου και ονομαζόταν «τα περιβόλια του πασά». Με την απελευθέρωση της Καρύστου το κτήμα πέρασε στην ιδιοκτησία του Ι. Παπαρηγόπουλου, διπλωματικού της ρωσικής Αυτοκρατορίας, απ’ τον οποίο πουλήθηκε το 1877 στον Ι. Κωνσταντινίδη. Το 1986 το κτήμα αγοράστηκε από την οικογένεια του Παύλου Καρακώστα και δημιουργήθηκε η Εταιρεία «Μύρτωνα Α. Ε.» με σκοπό την αναστήλωση των κτισμάτων του και τη γεωργική του εκμετάλλευση.
Το ομώνυμο κρασί «Μοντοφώλι» είναι η κορωνίδα του κτήματος και παράγεται απ’ το 1991 από σταφύλια που προέρχονται αποκλειστικά απ’ το κτήμα.
